合理、营养的水果对身体有益 养出最好的身体!

最抗氧化 出基本营养素外,水果还提供另外一类有益物质多酚,特别是原花青素,他们具有很强的抗氧化作用,可以提高免疫力,减轻炎症,预防慢性疾病。 一般来说水果的颜色越深,原花青

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  最抗氧化
  出基本营养素外,水果还提供另外一类有益物质——多酚,特别是原花青素,他们具有很强的抗氧化作用,可以提高免疫力,减轻炎症,预防慢性疾病。
  一般来说水果的颜色越深,原花青素含量越多。蓝莓、桑葚、樱桃、葡萄、石榴等紫色或深红色水果都是原花青素含量高的佼佼者。
  芒果、柑橘、哈密瓜、木瓜、西瓜、杏、鲜枣、柿子等红黄颜色的水果虽然含花青素不多,但含有丰富的胡萝卜素,同样具有很好的抗氧化作用。
 

 
  维C最高
  维C是人体需求量最大的营养素之一,它能增加人体免疫力,改善铁、钙和叶酸的利用等。对婴幼儿、老年人以及蔬菜摄入量较低的人群而言,水果是维C的主要来源。
  不过,很多常见的水果,如香蕉、苹果、梨、桃、西瓜等,维C含量偏低(<10毫克/100克)。
  少数水果,如鲜枣、猕猴桃、草莓、木瓜、荔枝等,维C含量很高(>40毫克/100克)。其中鲜枣的维C含量遥遥领先,为243毫克/100克,但值得注意的是,干枣在晾晒过程中损失了大量的维C,其含量仅有14毫克/100克。
 
  最不升糖
  水果中的糖以果糖、蔗糖、葡萄糖等简单糖类为主,很多人认为它们会使血糖快速升高,糖尿病患者不能吃水果。其实,研究表明,大多数水果“升糖指数”较低,升高血糖的作用并不强烈。
  例如苹果、梨、桃、杏、李子、樱桃、葡萄、柚等打不风水果的GI值明显低于馒头、米饭、薯类食物,适合糖尿病患者食用(每天200克左右)。
  少部分水果,如菠萝,芒果,西瓜,芭蕉,香蕉,猕猴桃等GI偏高,糖尿病患者可少量食用(每天100可左右)。
  个别水果如大枣,GI值较高且含糖量较大,并不适合糖尿病患者食用。
 

 
  11——12月适合吃什么水果
  苹果
  苹果是一种低热量食物,每100克只产生60千卡热量。苹果中营养成分可溶性大,易被人体吸收,故有“活水”之称,其有利于溶解硫元素,使皮肤润滑柔嫩。
  吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒几率要低。所以,有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。空气污染比较严重,多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受空气中的灰尘和烟尘的影响。
 

 
  冬枣
  冬枣的最大特点是维生素C含量极高,每100克果肉维生素C含量高达380——600毫克(维生素C补充剂所能提供的维生素C一般为60毫克),是苹果的70倍,柑橘的16倍,连以往被认为富含维生素C的山楂也甘拜下风。
  冬枣不仅味道可口、皮脆、肉质细嫩、汁多无渣、甘甜清香,而且营养极丰富。冬枣含糖20%——36%;含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体所需的氨基酸,总含量为0.985mg/100g冬枣含蛋白质1.65%,膳食纤维2.3%,总黄酮0.26%,烟酸0.87mg/100g,胡萝卜素1.1mg/kg,维生素B10.1mg/kg,维生素B22.2mg/kg。冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素,营养价值为百果之冠,有“百果王”之称。
 

 
  柚子
  柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等,柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。柚子营养丰富,每100克可食部分,含水分84.8克、蛋白质0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、热量57千卡、粗纤维0.8克、钙41毫克、磷43毫克、铁0.9毫克、胡萝卜素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗坏血酸41毫克。
 

 
  橘子
  橘子味甘酸、性温,入肺。主要治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。具有开胃、止渴润肺的功效。橘子营养也十分丰富,一个橘子就几乎满足人体一天中所需的维生素C含量。并且橘子中含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物,其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。
  橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用,对于预防心血管疾病的发生大有益处。橘汁中含有一种名为“诺米林”的物质,具有抑制和杀死癌细胞的能力,对胃癌有预防作用。橘子皮呈橙红色,果肉呈粒状,与柚子十分相似。橘子皮薄肉多,汁水酸甜可口 ,剥开橘子橘子水就可溢出。

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