在大家的期待中，《中餐厅2》终于如何而至，来赴暑期之约。这一次，中餐厅开在了法国小镇科尔马，除了地点，最大的变化就是嘉宾！一般综艺节目都很少大规模的换常驻MC，但是《中餐厅》却只保留了店长赵薇，大厨张亮和3位店员全部换人了！大家都觉得大厨张亮是不应该换的，主厨镇场子呀——
第一季时，MC们的定位很明确，赵薇店长，张亮主厨，黄晓明相当于店长助理，靳梦佳洗碗打杂，周冬雨负责吧台收银等。但是第二季除了赵薇做店长，其他四位的身份尚未有明确分工。每个人都准备了一两道自己会做的菜，客人点谁的菜，就由谁来煮菜——因为菜单上就只有几道菜，所以几乎每个人的菜都会被顾客点单。
因为在城市中心，人流量大，这次都不用大家出去揽客，就已经满桌。四桌客人，厨房就已经忙得热火朝天啦——王俊凯的菜太受欢迎啦，一下子要做蒸蛋、水煮肉片和炒饭，感觉要忙炸了，虽然赵薇主动帮忙炒粉，但是感觉整个厨房的氛围还是很紧张，王俊凯蒸蛋选错了模式，蒸了3次都是失败的——这个时候，就越发感觉到让张亮来做主厨的重要性啦，有个大厨在的话，真的是可以镇场子的，因为张亮本来就是专业的，这些菜他基本都会，所以在别人忙不过来的时候，他随时可以帮忙；在别人出错慌张的时候，他可以第一时间给出专业的指导建议，让人踏实。
一个大厨，就是一家餐厅的灵魂呀——那为什么《中餐厅2》却没有再请张亮呢？赵薇无意间说出了原因，很现实！那就是一个人主厨太累了——看到大家忙成一团，经验丰富的老店长赵薇说“现在明白一个人当主厨的可怕性了吧，十几个菜要你一个人上！”中餐厅客流量还是很大的，主厨一个人煮菜，一天得做几十道菜，确实非常辛苦，这是一个很现实的问题，所以第一季时张亮就累倒了
赵薇和白举纲一致认为，主厨至少得有3个人。所以再请张亮的话，他绝对就是主厨，很难做到不在厨房忙碌，依然还是会很累的。从节目效果来说，如果张亮在的话，即使并列两三个主厨，主厨光环也还是会在他身上，对另外的主厨就有点不公平；但若是再请一个跟张亮一样厉害的主厨来，估计也请不来，“一山不容二虎”嘛
像现在这样，大家厨艺都差不多，一起当主厨，既不会让一个人辛苦，也会比较公平。赵薇说，下一期新的菜单出来，就会尝试让两个人当主厨，你猜会是谁呢？
