华夏时讯网（通讯员：雷 泉）春节将至，近期澄城县精心安排部署，夯实监管责任，创新监管方式，强化监管措施，在全县范围内开展春节食品药品安全保障工作，严把春节期间食品安全关，守护群众舌尖上的安全。
一是突出重点领域。
针对春节期间食品消费特点，以肉制品、乳制品、粮油制品、豆制品等重点品种，以食品批发市场、食品加工小作坊、商场超市、餐饮服务单位等为重点区域，加强经营特色小吃、年夜饭、承办宴席的餐饮服务单位、旅游景区及周边餐饮服务单位的食品安全监督检查。
二是严格检查程序。
对食品经营店及餐饮服务单位的食品及食品原料进购索票索证、餐饮单位食品加工操作规程、餐（饮）具的清洗消毒、食品留样、食品添加剂管理等进行重点监督检查。截至目前，已检查各类食品经营单位188家，对检查过程中发现的各类问题，依法责令相关单位限期改正。
三是加强检验检测。
依托快检宣传专用车，围绕群众最关心的肉、蛋、奶、蔬菜、水果、食用油等重点食品加强检验检测。对市场内正在出售的面制品、各种腌菜、豆制品等食品进行随机抽检，重点检测二氧化硫、亚硝酸盐、农药残留、罂粟壳等项目，目前共检测食品样品31批次，合格率达到100%。
