匠心创造价值、品质引领未来。
七月的汉中，舒爽畅快，没有伏天的炎热，清凉如春，可是每一位城固酒业人的心中却似七月的骄阳般热情澎湃。
２０１９年７月１８日，陕西省城固酒业股份有限公司高质量发展论坛暨新产品中国白酒专家品鉴会在城固酒业隆重举行，这是继２０１３年成功举办城古·天汉坊上市专家品鉴会之后，时隔６年，再次举办中国白酒专家质量发展论坛及新产品品鉴会，白酒大师、头脑风暴，作为陕酒企业，城固酒业举全厂之力，打造了一场中国白酒顶级专家质量论坛，为陕酒的振兴写下浓墨重彩的一笔，也为城固酒业的高速发展打下良好的基础。
本次大会得到汉中市委市政府、城固县委县政府的高度重视和大力支持。大会由城固县委常委、副县长杨帆主持。
参加今天会议的白酒界领导专家有：
中国酒业协会常务副理事长、教授级高级工程师王琦；
白酒泰斗、全国白酒专家组原组长、江苏洋河酒厂原厂长、江苏省轻工厅原副厅长、第三、四、五届国家级白酒评委梁邦昌先生；著名白酒专家、全国白酒专家委员会高级顾问、全国白酒技术委员会副主任、全国白酒杰出贡献人物、第四、五届国家级白酒评委白希智先生；著名白酒专家、白酒博士、中国酿酒大师、首席白酒品酒师、今世缘酒业副董事长、全国白酒机械化开拓者吴建峰先生；著名白酒专家、中国首席白酒品酒师、江苏洋河酒业酒体设计中心副总、绵柔蓝色经典主研发人赵国敢先生；著名白酒专家、中国酒业协会白酒收藏委员会副主席、第五届国家级白酒评委胡义明先生。
参加会议的领导及嘉宾有：
汉中市工业和信息化局党组成员、市委军民融合办常务副主任王何；汉中市市场监督管理局党组成员、副局长严伟；城固县人大常委会主任冯康；城固县人民政府县长胡新利；城固县委常委、政法委书记丁文胜；城固县委常委、统战部长李波；城固县委常委、副县长杨帆；汉中航空智慧新城投资集团有限公司总经理王志刚；城固县市场监督管理局、城固县经贸局、城固县发改局、城固县科技局等部门以及汉中市各县区商界代表。
城固县人民政府县长胡新利致欢迎辞，胡县长在简要介绍城固县情发展概况的同时，对酒业公司近年发展给予了高度肯定，并对本次活动的举办表达了美好祝愿。我县生态优美、物产丰饶，素有“陕南明珠”之美誉，底蕴深厚的历史人文和得天独厚的生态优势造就了源远流长的酿酒文化，这为城固酒业的发展造就了良好的先天条件，加之县委、县政府一如既往关心支持酒业公司发展，竭力做优服务保障，携手共促企地互惠双赢，近年我县持续优化提升营商环境，这必将是企业今后发展壮大的最坚实支撑。
陕西省城固酒业股份有限公司董事长兼总经理曹仲荣先生简要介绍企业发展情况，始创于１９５２年的城固酒业公司，作为中华老字号企业，在６０余载岁月洗礼和经典传承中，书写了企业发展的辉煌篇章，２０１２年伴随恒源投资集团入驻带来的先进经营理念和科学发展战略，再次为企业发展注入了生机与活力，特别是研制推出的“城古·天汉坊”系列产品备受市场青睐，有力提升了企业对外知名度和品牌美誉度，城固酒业坚持质量兴企、人才强企、质量强县，坚持五大发展战略，相信在各级政府和社会各界朋友的大力支持下，城固酒业未来的发展必将更加辉煌，为建设六个城固做出新的贡献。
汉中市工业和信息化党组成员、市委军民融合办常务副主任王何讲话，王何主任站位全市发展角度，以城固酒业近年发展为缩影，对我县工业企业坚持质量意识、注重技术革新、追求高质发展、勇攀品质高峰给予了充分肯定，并对今后发展寄予了深切期盼，相信在市县各级的共同关心、关注和关爱下，城固酒业公司及全县工业经济发展的明天一定会更加美好！
陕西省城固酒业股份有限公司副总经理、总工程师胥彦明先生介绍新品“城古·天汉坊”柔雅系列及“城古特曲復興２０”产品设计理念及研发思路，胥总从独特的地域环境；悠久的人工老窖技术；传统的酿造工艺；精心的酒体设计四方面阐述了“城古·天汉坊”柔雅系列及城古特曲復興２０的研发思路及历程。
公司坚持“质量兴企”发展根基不动摇，根据公司实际和多年总结的经验，在质量管控方面我们推行了“５４３”质量管理模式，即“严把五关”、“管理四心”、“三不原则”。“五关”即严把原辅材料入口关，严把生产过程控制关，严把酒体设计关，严把产品检验关，严把市场售后跟踪关；“四心”即为严抓质量要“铁心”，检验质量要“细心”，整改问题要“诚心”，责任追究要“狠心”；“三不”即为不接受不合格品、不制造不合格品、不流出不合格品。
目前，城固酒业拥有专业的技术研发、检测中心，并配备了先进的气质联用仪、高效液相、气相色谱仪等检测设备。使城固酒业无论从硬件还是软件上都能够达到 “省级企业技术中心”的要求。公司现技术人员６０多人，其中国家级白酒评委３人，果酒评委１人，国家高级酿酒师６人，国家高级品酒师６人，中级品酒师３人，省级白酒评委７人。目前，研发团队在陕西省位居前三位，强大的技术力量为城固酒业插上了腾飞的翅膀。同时，积极举办各种技术培训班，发掘和培养后备人才，为企业的长足发展奠定基础。
随后开始的城固酒业高质量发展论坛，中国白酒大师云集，思想碰撞、精彩不断。白酒行业发展到今天，面对新常态、新问题该如何应对？整个行业未来的发展方向在哪里？面对互联网带来的挑战与机遇，面对产能过剩的基本面，我们该如何进行产品结构调整，如何进行产品创新，都是这次峰会要讨论的问题。
从科技研发到技术创新、从产品创新到文化传播、从信息交流到人才培养，大师们从多个方面为城固酒业高质量发展进言献策，专家发言旁征博引深入浅出引人入胜，现场掌声不断，可谓精彩纷呈！专家论坛和品鉴活动由中国白酒泰斗梁邦昌先生主持。
在论坛期间，各位专家和大师对城固酒业提供的 “城古·天汉坊柔雅”系列产品５２°Ｈ２０；４８°Ｈ１５；４６°Ｈ１０；４２°Ｈ６和“城古特曲復興２０”产品分别进行了品评鉴定。
随后各位专家出具了综合鉴评报告并现场宣读。
中国白酒专家对“城古。天汉坊柔雅”系列产品及“城古特曲復興２０”产品的一致高度评价，是对城固酒业质量兴企战略的肯定，也是对城固酒业这些年发展的充分肯定。
中国酒业协会常务副理事长、教授级高级工程师王琦发言，王副理事长首先感谢专家不辞劳苦，感谢政府的支持，感谢媒体的正面宣传，感谢城固酒业——家乡的酒企。王副理事长从白酒产业的调整和发展说起，用数据阐述市场对白酒产品品质越来越高的要求，也感受到了城固酒业这些年的变化，不管是技术上，管理上，还是厂荣厂貌上的变化，到今天柔雅系列及城古特曲新品的超高品质，这是城固酒业技术团队、整个企业重视质量管控的应有成果，王副理事长从政府对企业更多的政策支持；坚持产品质量第一；不断创新研发，适应市场；把好食品安全关；重视人才的培养五方面对城固酒业提出真诚的建议。
以双料国家级白酒评委胥彦明领衔的城固酒业技术团队，承载太多的责任和使命，不仅要传承古法，更要积极创新，无论在工艺、口感、性价比上都要做到精益求精，对大众健康饮酒文化，将起到积极的推动作用，于对整个白酒行业的品质升级、技术升级、人才升级来说也将成为关键的驱动力。
汉中市市场监督管理局党组成员、副局长严伟先生讲话，严副局长表示市县各相关部门一定大力支持和鼓励城固酒业的发展，积极为城固酒业做好服务，助力企业发展，共同营造良好的政商环境，为地方经济做出积极贡献。
新华社、中国质量报、华夏酒报、新食品杂志、阳光报、汉中电视台、汉中广播电台、汉中日报、城固县电视台、网易、兴汉网、汉中在线、汉中日报、热点汉中等新媒体共计二十余家媒体单位共同见证了这一行业盛会。
据了解，城固具有三千多年的酿酒历史，酒文化渊源流长。始建于１９５２年、年产过万吨的陕西省城固酒业股份有限公司，位于举世闻名的“丝绸之路”开拓者、西汉外交家、博望侯张骞故里城固县博望镇谢家井，气候温润、水质甘甜，具有得天独厚的酿造优势。生产的“城古·天漢坊”和“城古特曲”系列白酒一直畅销不衰，声名远播，先后获得荣获“陕西省名牌产品”、“陕西酒业最具潜力品牌”称号，“西北地区优秀创新产品”奖，公司荣获“首届汉中市市长质量奖”，被评为“汉中市先进集体”、“陕西省质量标杆企业”、“省级企业技术中心”、“省ＡＡＡ级标准化良好行为企业”、“陕西省工业品牌培育示范企业”等多项殊荣。
２０１９陕西城固酒业高质量发展论坛发挥了行业专家的积极作用，共同研讨了白酒行业高质量发展的未来前景，活动内容丰富、意义深远，促进了行业发展，对今后企业发展和更好推动产业转型升级极具参考借鉴价值，起到了引领作用。城固酒业在工艺和品类创新上，以近７０年的工艺积淀为基础，研发了代表着秦巴地域、汉文化，体现着陕酒价值和三秦大地厚重文化底蕴和千年酿酒传承之城古·天汉坊柔雅新品类。相信随着城固酒业公司研发新品的上市，必将为企业蓄势跃升、重振雄风产生积极而深远的影响。
